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Publicações sobre: Gastronomia

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O projeto de Ferran Adrià: Bullipedia

O chef Ferran Adrià, do icônico restaurante El Bulli, que fechou em 2011, agora está lançando os primeiros volumes da Bullipedia – Enciclopédia da Restauração Gastronômica Ocidental, que ao todo terá mais de 17.500 páginas!!! Ao visitar ...

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Alimentos que ajudam o seu bom-humor!

Pesquisas têm mostrado que existe uma relação cada vez mais estreita entre o que uma pessoa come e o seu bom-humor!!! Para o neurocientista Gary L. Wenk, autor do livro Your Brain on Food, em que explicou de que maneira a mente é influenciada ...

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O Caminho do Queijo Artesanal Paulista

Chegou a hora de mesclar artesanato e gastronomia, em especial depois que, em 27 de agosto de 2017, foi oficialmente lançado o Caminho do Queijo Artesanal Paulista, um projeto criado a partir da associação de dez queijeiros para realçar os bons ...

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Clube Paladar: O novo negócio do grupo Estado

No dia 29 de março de 2017, o grupo Estado  lançou o seu Clube Paladar, um e-commerce focado no mercado da alta gastronomia. O projeto começou com a venda de vinhos na loja virtual e por assinatura mensal, mas em breve se estenderá para outros ...